La Caciotta di Mucca

Colore paglierino, occhiatura irregolare, stagionatura media e latte vaccino rigorosamente abruzzese: è l’identikit della Caciotta di Mucca De Remigis, a differenza delle altre caciotte di questo tipo, è morbido e dolce. Resta unico il suo apporto in termini di proteine ad alto valore biologico, vitamine e minerali specifici del latte.

Il suo successo ha portato allo sviluppo delle sue varietà con scaglie di tartufo ed al peperoncino, i cui aromi corrispondono ad altrettante esigenze legate al gusto ed alle richieste di consumatori e ristoratori.