12 Gen La Caciotta mista Tronchetto

Di necessità, virtù!

Mai proverbio è stato più adatto ad un formaggio: la caciotta mista Tronchetto De Remigis nasce perché, in Abruzzo e nelle Marche, il formaggio fritto va per la maggiore in molti menù e c’è bisogno di un’idea che abbini un prodotto di qualità ad un formato ottimale per la friggitura.

Questa caciotta è, non a caso, di forma rettangolare: una “mattonella del gusto” che i cuochi tagliano a fette…perfette!

Venduta, ad uso esclusivo dei ristoratori, in un formato di circa 1,8 kg, è senza conservanti e dunque si frigge proprio tutta, buccia compresa.