Attenzione alla qualità ed alle procedure che garantiscono igiene, sicurezza e qualità certificate!
Le materie prime
Il nostro latte
Proviene da animali allevati in stalle che rispettano i requisiti di legge in materia di benessere animale, spesso in “stalle aperte” e da allevamenti provvisti di tutti i requisiti strutturali necessari a garantirne la qualità.
Possiede tutti i requisiti igienico-sanitari previsti dalla normativa italiana e da quella europea in materia.
Viene raccolto in sala mungitura con mungitrici automatiche, due volte al giorno, filtrato e convogliato per essere subito raffreddato a temperature stabilite per legge.
Viene trasportato nei nostri stabilimenti con autocisterne che mantengono il latte alla giusta temperatura di refrigerazione, per mantenere la “catena del freddo”.
Viene trasformato dall’azienda casearia De Remigis attraverso procedure certificate, per preservarne qualità e bontà.
La nostra carne
Proviene da animali allevati in stalle che rispettano i requisiti di legge in materia di benessere animale, spesso in “stalle aperte” e da allevamenti provvisti di tutti i requisiti strutturali necessari a garantirne la qualità.
Possiede tutti i requisiti igienico-sanitari previsti dalla normativa italiana e da quella europea in materia.
Rispetta le attuali normative, a partire dall’iscrizione che i nostri produttori di fiducia effettuano all’anagrafe nazionale allo scopo di facilitare la localizzazione dei capi e ricostruire la “filiera delle carni”
Viene trasportato negli stabilimenti produttivi in camion che hanno celle refrigerate a 4°C, per assicurare l’aerazione giusta e favorire il processo di maturazione della carne.
Viene lavorato attraverso procedure certificate, per preservarne qualità e bontà, senza le quali De Remigis Distribuzione non accetterebbe di commercializzarle.
